pourquoi on réutilise ?
D’abord pour le bon sens, car l’économie circulaire c’est plus efficace et plus simple, c’est moins cher aussi !
Et puis il y a un constat environnemental inévitable, l’usage unique est partout et nous éloigne bien souvent de la qualité que nous recherchons initialement.
Il y a aussi la loi, qui bouge, avec la loi EGALIM qui vise la suppression du plastique à usage unique dans la restauration en général.
En 2021, c’est la raréfaction des matières premières qui donne une raison supplémentaire de s’engager dans cette logique de consigne.
Depuis 2019 l’association milvi met au point ce projet, avec une étude de préfiguration nommée La Vaisselle Arlésienne. En 2021 nous inscrivions notre démarche à l’échelle nationale en co-fondant le Collectif IMPEC.